Softwares da empresa VRsys

A Empresa VRsys desenvolve e comercializa programas para gerenciar o controle de qualidade na produção de alimentos. No site da empresa existe a descrição e demonstrativos dos programas, sendo possível solicitar um orçamento para a compra dos programas disponíveis.


»GMP Control System

Função

A principal função do GMP Control System é propiciar um controle completo das Condições Higiênico-Sanitárias das indústrias de alimentos e farmoquímicas, monitorando as ações ou práticas indevidas realizadas no ambiente de produção e disponibilizando dados na forma de relatórios de fácil interpretação, que auxiliarão o profissional na tomada de decisão.

»HACCP Control System

Função

A principal função do HACCP Control System é gerenciar o processo de detecção direta ou indireta de contaminação nos alimentos controlando a segurança e monitorando os perigos em potencial fornecendo relatórios de fácil interpretação e agilizando o trabalho do profissional responsável pela tomada de decisão e registro das ocorrências.


Para mais Informações, acesse o site da empresa: www.vrsys.com.br

Projetando Indústrias

Segundo a LEI Nº 5.194 de 24 de dezembro de 1966, que legisla a Engenharia de Alimentos, é permitido que o profissional formado na área desenvolva projetos de fábricas e indústrias de alimentos, e um dos programas mais usados para a realização desses projetos é o AutoCAD, criado e comercializado pela Autodesk, Inc. desde 1982. Embora o AutoCAD tenha se consolidado como software padrão mundial na área de CAD (sigla em inglês para projeto assistido por computador), muitas alternativas em ambiente software proprietário e software livre, vem também sendo difundidos. Exemplos são o XCAD, QCad, o Bricscad e o DataCAD, além do Vector.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Software Nada Comercial!

Por que existem poucas opções de programas para a Engenharia de Alimentos?

Boa pergunta...

Até agora, todos os softwares relacionados com a Engenharia de Alimentos que encontramos e postamos no blog foram desenvolvidos por instituições de pesquisa ou universidades, e disponibilizados na internet gratuitamente, sem fins lucrativos, isso nos leva a conclusão que, provavelmente, desenvolver softwares para a Engenharia de Alimentos não é uma atividade comercialmente interessante, e por isso há poucas opções de programas voltados para a área, talvez isso seja consequência de uma falta de visão comercial por parte das produtoras de softwares, ou falta de mercado consumidor, já que existem programas que não são especificamente feitos para a Engenharia de Alimentos, mas tem funções aplicáveis na na área, um exemplo de programa desse tipo é o AutoCAD, que, originalmente, é voltado para arquitetos e engenheiros civis, mas pode ser utilizado para projetar fábricas e indústrias de alimentos, outros programas interessantes são aqueles usados para a construção de planilhas e tabelas, como o Excel da Microsoft por exemplo, esses programas podem facilitar os cálculos e os tratamentos estatísticos necessários, como, por exemplo, em uma análise de amostra de um certo alimento, ou seja, com criatividade, o uso de computadores e seus softwares, mesmo que não específicos da área, são ferramentas interessantes para melhorar a qualidade dos serviços prestados pelos engenheiros de alimentos.

Coleção de aplicativos do site da Universidad Politécnica de Valencia

Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo- CYTED

Link para o site:

http://www.upv.es/dtalim/herraweb.htm

(Site em Espanhol)

Esta página pretende difundir os trabalhos realizados nas fábricas de ferramentas para cálculos na Engenharia de Alimentos. Nesta página nós encontramos os trabalhos apresentados na II, III, IV, V, VI, VII, VIII e IX fábrica, que correspondem a I, II, III, IV, V, VI, VII e VIII Volumes editados pelo Serviço de Publicações da Universidad Politécnica de Valencia.

A III fábrica de ferramentas para cálculos na engenharia de alimentos ocorreu no Brasil, na Universidade Estadual de Campinas. Os programas desenvolvidos em cada fábrica estão disponíveis para download divididos em listas com as correspondentes fábricas e autores.

Biblioteca de Programas da FEA-Unicamp

O Professor Enrique Ortega (FEA,Unicamp), os Colaboradores Mara Cornélio, Daniel Wada, Carla Lanzotti, Fábio Lemes de Souza Ana Cláudia Scachetti, Aline Gimenez, Mirian Futagawa, Mileine Furlanetti, e alunos da disciplina de informática aplicada à engenharia de alimentos da Unicamp desenvolveram alguns programas de computador que podem ser usados em diversas aplicações importantes em uma indústria de alimentos, sendo muito úteis aos alunos e profissionais da área.

Os programas estão disponíveis em uma biblioteca virtual criada pelo próprio grupo, onde os visitantes podem baixar facilmente qualquer programa encontrado nela.

Descrição da Biblioteca:

"Esta Biblioteca de programas está sendo desenvolvida na FEA-Unicamp, desde 1995, com apoio do Programa Ibero-Americano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo- CYTED, e do Convênio de Pós-Graduação estabelecido entre o Departamento de Engenharia de Alimentos (Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, Brasil) e a Faculdade de Agronomia y Agroindustria da Universidade Nacional de Santiago del Estero, Argentina. O objetivo é fornecer aos Engenheiros de Alimentos programas de computador para cálculo de equipamentos e processos da indústria de alimentos."

Fonte: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA-Unicamp)

Site da Biblioteca de Programas da FEA-Unicamp:

http://www.unicamp.br/fea/ortega/info/curso/library

ANVISA Disponibiliza Programa para a Rotulagem de Alimentos

Link para o programa: www.anvisa.gov.br/rotulo/

"Rótulo padrão"

"A Anvisa está disponibilizando o programa atualizado para cálculo das informações nutricionais que devem estar presentes nos rótulos dos alimentos embalados a partir de 31 de julho de 2006 segundo as exigência das resoluções de 26/12/03 - RDC nº 359 - Regulamento Técnico de Porções de Alimentos Embalados Para Fins de Rotulagem Nutricional e RDC nº 360 - Regulamento Técnico Sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, incorporando as normas aprovadas no Mercosul.
O principal objetivo deste programa é dar suporte às indústrias de alimentos para que declarem as Informações Nutricionais dos seus produtos nos rótulos e assim, ofereçam ao consumidor a possibilidade de escolha dos alimentos a partir destas informações."

Fonte: ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária

A Engenharia na Rede

A Internet é um meio interessante e simples de obtenção do conhecimento profissional. Existem vários sites que disponibilizam informações importantes para o engenheiro de alimentos, como por exemplo o site do CONFEA, que disponibiliza a legislação que rege as engenharias, ou o site da ABEA, que publica notícias sobre concursos e eventos na área. O conhecimento adquirido através de meios de divulgação de informações, como a Internet, ajuda o profissonal a desenvolver melhor o seu trabalho.

No site do Colegiado de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Feira de Santana (www.uefs.br/alimentos/), existe uma lista de links Interessantes com informações, notícias e pesquisas relacionadas a engenharia de alimentos, e alguns sites de orgãos que regulamentam a profissão.

Links:

ABEA – Associação Brasileira de Engenharia de Alimentos
www.abea.com.br

ABIA – Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos
www.abia.org.br

ABIAM – Associação Brasileira das Indústrias de Ingredientes para Alimentos

www.abiam.com.br

EMBRAPA – Empresa Brasileira de Pesquisa Agrícola
www.embrapa.gov.br

ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos
www.ital.org.br

IBICT – Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
www.ibict.br

CNPQ – Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
www.cnpq.br

FAPESB – Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado da Bahia
www.fapesb.ba.gov.br

ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária
www.anvisa.gov.br

MS - Ministério da Saúde
www.saude.gov.br

MAPA - Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento
www.agricultura.gov.br

BIREME – Biblioteca Virtual
www.bireme.br

BN – Biblioteca Nacional
www.bn.br

Site de Pesquisa Científica
www.scielo.br

CONFEA - Conselho Federal de Engenharia, Arquitetura e Agronomia
www.confea.org.br

CREA-BA - Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado da Bahia
www.creaba.org.br

FISENGE - Federação Interestadual de Sindicato de Engenheiros
www.fisenge.org.br

SENGE-BA - Sindicato dos Engenheiros da Bahia
www.sengeba.org.br